八代醸造
収穫や仕込み、また洗瓶、瓶詰めにいたるまで、全ての作業が家族総出で行います。
搾りかすの葡萄の皮や茎は、捨てずに当社農園の桃畑に肥料として運びます。
自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養の乾燥酵母を使用。
タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もご用意しています。
八代醸造
山梨県笛吹市一宮町市之蔵118-1代表取締役社長 堀内 孝
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